【金玉满堂】南瓜盅

1

南瓜中火隔水蒸15分钟

2

蒸好的南瓜在顶部切一刀，切出盖子。剩下的部分用勺子把南瓜籽挖出来，挖成一个碗的形状

3

虾仁用刀开背，去除虾线，放入一茶匙盐、少许胡椒粉腌制15分钟

4

火腿切成厘米左右的丁

5

胡萝卜去皮，也切成1厘米左右的丁

6

锅里倒入适量的油，油热后下火腿丁翻炒1分钟

7

把青豆、胡萝卜一并倒入，翻炒2分钟

8

下虾仁翻炒至虾仁完全变色

9

放入一茶匙盐、一大勺番茄酱、少许胡椒粉、一勺鸡精翻炒均匀

10

用一勺淀粉和小半碗水调成淀粉水，倒入锅中勾芡，收至汁水浓稠即可

11

西兰花切成小朵，放入沸水中焯熟（水里放少许油和一勺盐增加底味）

12

把西兰花围在南瓜底部，把菜装入南瓜碗中即可