糖醋藕丁

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食材备好

2

莲藕切成小块用清水浸泡

3

莲藕丁放入开水锅焯水3分钟

4

用番茄酱，白醋，白糖，生抽，盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用

5

莲藕焯水后捞出过凉控水，另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉，淀粉调匀做成脆皮糊

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莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀

7

莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀

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炸制表面微黄捞出

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复炸一遍使它口感更加酥脆

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炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。

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倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。

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酸甜酥脆好吃极了