茶树菇炖鸡

1

茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右

2

把鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水

3

切好蒜和姜

4

热油锅爆香姜和蒜

5

下鸡块大火爆炒

6

烹入少许料酒

7

鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒

8

把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖

9

水快收干时加入白糖提鲜，加入少许老抽调色，加入食盐翻炒均匀

10

最入加入水淀粉大火收汁即可出锅