棒棒鸡丝

1

鸡胸肉凉水下锅煮熟

2

葱白切丝备用，黄瓜切丝备用

3

煮熟的鸡胸过凉水捞出，用擀面杖拍散，撕成丝

4

调碗汁：盐，糖，鸡精，花椒面，辣椒面，酱油，醋，蒜末，辣椒油，香油，熟芝麻

5

碗汁倒入鸡丝拌匀

6

盘底铺葱丝，然后放上肉丝，最后撒熟芝麻