懒人酸菜龙利鱼
家常菜
2024年09月26日 09:52 96
访客
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一根小香葱,清洗干净~将葱绿单独摘下来,切成小葱花
2用正常的切肉刀,斜刀将龙利鱼片片~别学我,我用错刀了
3龙利鱼片倒入腌制的调料,如果没有就用盐,料酒,鸡精,淀粉,胡椒粉,鸡蛋抓匀
4锅内放入适量的食用油,倒入酸菜翻炒几下,有明显的酸香味
5倒入粉类调料包翻炒几下加水炖煮,没有料包的需要加入煎好的鱼骨才会出白汤
6酸菜汤烧开后,用筷子一片一片将龙利鱼放入锅内,不要迅速翻动~
7一两分钟后用筷子轻轻推动鱼片,查看成熟状态。用勺子撇去浮沫,出锅淋花椒油即可
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