家庭版减脂杂蔬大拌菜

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提前把木耳和腐竹泡软，将所有蔬菜切好备用，然后烧开的水中放盐和食用油，将木耳，胡萝卜，腐竹分别下水焯水两分钟

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焯过水的木耳和腐竹捞入凉水中过凉，控干水分后放入圆葱

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为了丰富食材的种类，多吃蔬菜，再放点黄瓜片

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然后放入小葱和香菜段，大蒜，每年到这个季节，小葱上市的时候，拌凉菜我都会放一些小葱，特别提鲜提香

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锅中油烧热，放入花椒，然后将热油浇在大蒜末上，我个人比较喜欢吃炸香的花椒粒，如果不喜欢的，可以先将花椒粒挑出后再浇热油

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然后放上香醋，生抽，盐，糖，我家现在吃这个零卡糖的糖，因为是零卡路里零脂肪，对减肥有一定的帮助

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最后再放入香油，根据个人的口味，放入辣椒油，这个辣椒油是我自己制作的，香而不辣，拌凉菜的时候放上一些特别提味

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将所有食材搅拌均匀即可