三丝牛蒡

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准备材料，牛蒡在北方的销售比较少，偶尔能在超市看到

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牛蒡削掉外皮，洗净切片后切丝，牛蒡需浸泡在清水里，非常容日氧化变成深色

3

胡萝卜切丝，入开水锅中焯水；牛蒡也要焯水，断生后捞出

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所有的调味料全部放入调料碗里，拌匀

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料汁浇在菜丝上，拌匀即可

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放点香菜拌在里面，味道更佳