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山蘑菇炖小鸡

家常菜 2024年09月24日 14:40 62 访客
1 山蘑菇炖小鸡菜谱图解

山蘑菇只需用清水,冷水中浸泡4小时后,清洗干净

2 山蘑菇炖小鸡菜谱图解

将山蘑菇切成长条

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嫩草鸡,也可以选用草鸡的童子鸡,清洗干净后切块备用

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葱姜在植物油中爆香

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将草鸡块倒入锅中翻炒,变色后倒入黄酒,大火煮开

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将山蘑菇倒入鸡块中,加入适量清水,按自己喜欢,汤可多可少,煮开后小火慢炖40分左右

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山药去皮后切成小块,可浸泡在水中防止变色

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将山药倒入,煮10左右,加枸杞子,煮5分钟,加盐调味即可

9 山蘑菇炖小鸡菜谱图解

这种山蘑菇的特别之处就是煮不烂,还有些脆感,但又比较嫩,具有浓郁的松木香味,还有一股奶油的香气,品尝后真是百感交集,实在是有种说不出的美味,一切尽在不言之中,整个鸡汤、鸡肉和山药都被这种浓浓的鲜香所感染,汤的口感又是鲜美至极,一道令人回味无穷的山蘑菇炖小鸡

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