虎皮鸡蛋

1

准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量

2

葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下

3

将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下

4

炸至金黄捞出

5

锅中留少许油，放葱、姜、蒜、八角、干辣椒段爆香，再加少许生抽

6

加少许盐调味

7

后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可