牛肉酱拌面
家常菜
2024年09月23日 16:21 75
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调料:芝麻酱20克、温水2勺、生抽1茶匙、香油几滴将面粉和盐混合,分次加入水,揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟
2将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,用擀面杖擀成圆饼状
3往四周擀开,来回的重复这个动作
4将面团擀成一张很大的薄片,撒上干面粉,一层层的折叠起来
5从一头开始切
6切成均匀的面条
7在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开
8在锅中煮熟,过凉水备用
9配料备好
10麻酱用温水2勺,生抽1茶匙,香油几滴调均匀
11绿豆芽在锅中焯熟,黄瓜切丝
12最后面条配上牛肉酱、黄瓜丝、绿豆芽、芝麻酱即可
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