排骨炖土豆

1

排骨焯水，加入葱姜、料酒，煮出浮沫，捞出用温水洗净

2

热油放入冰糖炒糖色，加入排骨，翻炒均匀

3

加入料酒、酱油、蚝油，翻炒上色，加水

4

倒入葱姜蒜，香叶、干辣椒，盖盖煮至7分熟

5

倒入土豆块，继续煮至土豆熟烂

6

加入青红椒、盐、鸡精，翻炒均匀即可