彩椒古老肉

1

猪梅肉洗净，彩椒洗净

2

把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块

3

之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉

4

备好葱花，番茄酱和水淀粉

5

热锅倒油，油要多一点

6

油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起

7

倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味

8

加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀

9

尝试味道后再用白糖调整酸甜味

10

加入彩椒翻炒均匀

11

最后用水淀粉勾芡后熄火出锅

12

盛入碗中撒上葱花后熄火出锅