家常炖豆腐

1

豆腐切小块，加入鸡蛋液

2

热油下豆腐，煎至蛋液凝固翻面

3

炒至金黄盛出

4

加入调酱汁：盐、鸡精、生抽、蚝油、清水

5

锅中热油，爆香葱、蒜、小米辣，加一勺豆瓣酱，倒入豆腐

6

倒入酱汁，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，出锅前撒上适量葱花即可