新年餐桌这样做鱼，红红火火…蒜蓉剁椒蒸鳜鱼

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准备剁椒，蒜末，姜片

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鳜鱼清洗干净去头尾

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鱼身切等份小段，鱼肚相连不要切断

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盘中底部垫上姜片，把鳜鱼摆放花型

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加入料酒，胡椒粉

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炒锅加油烧热放入蒜末剁椒加一勺白糖炒出香味，

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把蒜蓉剁椒铺在鱼身上面

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入蒸锅蒸至12－15分钟。焖制3分钟

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把蒸鱼汁倒掉，再淋上一些蒸鱼豉油或者生抽，浇上热油，撒上蒜苗花即可