茄子酿肉

1

主要食材

2

将瘦肉洗净剁成肉糜

3

将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断

4

将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用

5

瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味

6

将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里

7

茄子到蒸屉里冷水上锅，水烧开后大火蒸5分钟

8

蒸熟后用筷子夹起来放入到盘子中

9

将食盐、白糖、醋、辣椒油倒入茄子上面，加上蒜末、辣椒碎和葱花，最后加入芝麻油

10

我用的这套刀具是拓牌刀具，海鸥七件套，太美了，采用德国进口不锈钢制作，一共有7把：砍刀、菜刀、三德刀、水果刀、厨房剪、磨刀棒，生熟分开切，有黑白两色可选，非常锋利