小炒肉丁

1

眉毛肉洗净，切成丁

2

放料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉，加少许水抓均匀

3

二荊条切马耳朵状，姜切片，小葱切段

4

多油、中火，下肉丁炸散

5

再二次复炸至表面约酥捞出

6

倒出多余油、小火，放豆瓣酱、白糖、姜片、花椒炒香

7

倒入二荊条翻炒

8

炒至二荊条表皮约焦，倒入肉丁、葱段、鸡精

9

浇料酒翻均匀即可出锅