凉拌杏鲍菇

1

提前用冷水将木耳泡发好

2

将杏鲍菇洗净后用手撕成丝，泡好的木耳撕成小朵；青红椒切成圈，葱切花、蒜切末

3

调料碗中倒入生抽、香醋、蚝油，比例大致为3：1：1，再淋入适量亚麻籽油，最后加入一勺香辣牛肉酱，并充分搅匀备用

4

锅中水烧开，放入杏鲍菇和木耳，加少许盐，让食材有些底口；水烧开后略微煮一下，捞出沥干水分

5

装盘后淋上调好的料汁

6

撒上适量葱花即可享用