蒜茸胜瓜

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丝瓜与姜蒜准备好

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丝瓜刮掉皮，个人喜欢吃带脆感的，所以皮不要削的太多，可适当地留一点，如果削的太干净，炒的时候容易出水，并且还会塌秧没卖相

3

丝瓜切长滚条，姜蒜切末

4

因为这是一道快手菜，所以预先准备一个碗汁，里面有盐，糖，味极鲜，生粉，清水

5

起油锅，爆香姜蒜

6

放入丝瓜翻炒

7

断生后，倒入碗汁

8

大火快炒，可以出锅啦