腊肠煲仔饭
快手菜
2024年09月15日 10:11 69
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取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油,把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时
2浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀,将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮
3小油菜清洗干净,腊肠备好
4小油菜用加了盐的开水烫一下快速捞出过凉
5油菜空去水分,腊肠切片
6拌调味汁:1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀
7看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜
8把油菜和腊肠各分半圈快速摆好
9在沿着锅壁一圈倒入少许的油,这样可以有锅巴,盖好煮焖5分钟
10在打入鸡蛋,在煮焖5分钟到鸡蛋熟
11浇上调味汁,拌匀即可食用
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