夏日开胃菜——茄汁鲳鱼

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准备食材：鲳鱼洗净划几刀，冷冻蔬菜，番茄一个

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锅内放入适量的水

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放上蒸格，将鲳鱼放上姜片，倒入20ml料酒盖上盖子水开后蒸8-10分钟

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番茄划上十字，利用蒸鱼的水来烫个番茄

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将番茄烫过去皮

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番茄去皮之后切成小丁

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锅内倒入10ml葡萄籽油

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将番茄倒入煸炒

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煸炒至可以出汁

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倒入冷冻蔬菜

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翻炒均匀

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倒入20毫升酱油和事先蒸好鱼的汤汁，搅拌均匀即可

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将蒸好的鲳鱼放入盘中

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上面淋上茄汁即可

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酸酸的茄汁口味，很开胃