山药红烧肉

1

备好食材：山药，猪肉。

2

猪肉洗净，切成方块状，不要切得太小

3

猪肉里调入适量红烧酱油。搅拌均匀后，腌制片刻

4

山药削皮，洗净，切滚刀状

5

备好郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，香叶，花椒，桂皮，八角，三奈。

6

炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热

7

放入猪肉大火快速翻炒上色

8

放入郫县豆瓣酱翻炒均匀

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调入适量清水

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放入八角，三奈，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，姜块，大火烧开后，转中小火。

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猪肉烧至8分熟后，放入山药一起烧

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食材都烧熟后，调入适量盐，鸡精，搅拌均匀

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关火，出锅，撒葱花