豇豆角炒肉好吃有诀窍，肉嫩菜香，做法简单又家常

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猪肉先切片，再切条放入碗中，加入少量盐，增加底味，加生抽，老抽，蚝油，淀粉，抓匀，再放入适量食用油，再一次抓拌均匀，封住肉中的水分备用

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豇豆角洗净切去顶部，再切成段儿

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准备葱姜蒜和干辣椒

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用烧水，水开后放入姜，豆角，加盐。食用油保持将豆角的翠绿，焯2-3分钟左右捞出沥水备用

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锅中放油油热后倒入腌制好的猪肉，用筷子划散，防止粘锅

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锅中留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香料头

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之后倒入豇豆角一起翻炒

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再倒入炒好的猪肉继续翻炒

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加鸡精，生抽，酱油，调味提鲜，再接着炒几分钟就可以出锅了

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非常好吃和下饭的一道菜。豇豆角一定要炒熟才能吃，否则可能会出现中毒的情况