白菜虾皮炒鸡蛋

1

准备材料，白菜取白菜芯

2

白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分

3

炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮

4

虾皮炒出香味

5

放入白菜末

6

翻炒均匀，至白菜断生

7

倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动

8

待蛋液快凝固时，翻面

9

用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出