葱油南瓜

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我用的这种青色的小南瓜

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南瓜洗净，去皮，去瓤，切块；小米辣切圈；香葱切碎，留一些绿色的葱花备用

3

油锅烧热，下油，葱花，煸香

4

下南瓜，翻炒

5

加水，水量到南瓜的一半即可，加盖，大火焖煮，

6

汁收到还剩4成的时候，加盐，翻炒，快出锅时加小米辣

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撒上葱花