油焖春笋，适时食鲜

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主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等

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雷笋剥去外皮，并将表面削成平滑

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斜切成片

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入沸水中汆烫沸腾后，转凉水浸泡2~3小时，防止笋麻嘴，影响口感

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切适量五花肉，肥肉比例多一些也无妨，因为笋是个“吃油”的食材

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中小火煸出猪油，猪肉变得紧实有弹性后

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加入处理好的春笋片

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加两勺遵循自然原酿酱油

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增加酱香增添酱色

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两勺味达美醇鲜蚝油

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让焖出来的笋更鲜更亮

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再加少量盐

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适量白砂糖，翻炒均匀后，焖煮5分钟出锅

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油焖春笋就做好啦~