海鲜菇春笋炒豆瓣

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春笋清洗干净，切片。豆瓣清洗干净，沥干水分备用。海鲜菇清洗干净，沥干水分备用

2

无水干净锅，开大火，倒入玉米油

3

油温热，下姜片，然后倒入豆瓣，开始翻炒

4

炒一会，放入春笋，继续翻炒

5

翻炒1分钟，倒入海鲜菇，继续炒

6

炒匀后，倒入一点点料酒

7

倒入大半碗清水。翻炒均匀。盖锅盖，闷煮2-3分钟

8

等汤汁略微收干，然后加入盐，一点点鸡精调味，翻炒30秒后出锅

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出锅