墨鱼鸡汤

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干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上

2

鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。这个时候，可以电饭锅先开始煮水

3

煮到白沫不再明显增加，然后将鸡块捞出热水冲洗干净

4

墨鱼泡发好后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的再用剪刀或菜刀切

5

煮汤的水不用烧开，有点热就可以了，将焯过水的鸡块和墨鱼干加入，再丢几片姜，开始煮汤程序

6

在煮汤程序结束前半小时，加入一小勺盐，搅拌几下，然后继续煮。盐加早了，肉质容易煮老

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最后汤煮好了，开喝