清炒猪肝

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准备一块猪肝、这是我已经泡了一阵了！买回来的猪肝大家可以直接放水里先浸泡备用

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猪肝切片、冷水反复冲洗到这样干净。猪肝虽然营养很好但是毕竟是解毒脏器！一定要净泡多冲洗

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然后沥干加入一点点盐、生抽、生粉腌制一下

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这样准备好

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切点姜蒜

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小火炒出香味

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猪肝倒进去中火快速翻炒加入料酒要快！不然容易炒焦或者粘锅

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加完料酒加生抽、然后到一碗水

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刚才的水倒下去稍微翻炒几下就可以放盐和味精了。不需要炒太久 会老掉的哦

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最后放入葱段就可以出锅了

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搞定了、这样炒出来的猪肝非常嫩口感很好的！滑滑的！