肉末粉丝炒包菜

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红薯粉丝，用半盆热水泡发一个小时

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准备好肉末

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干净无水锅里，开大火，倒入玉米油

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油温热后，放入姜片，爆香

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放入肉末，快速翻炒

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炒到肉末快变色时候，倒入料酒去腥

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炒到肉末完全变色，关火，盛出备用

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包菜切丁，然后用水冲洗干净，沥干水分备用

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锅里留底油。开大火，将油烧热

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倒入包菜丁，翻炒

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泡好的粉丝，捞出，切段

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等包菜炒到变软，倒入肉末。继续翻炒

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翻炒2分钟左右，倒入粉丝段。继续翻炒

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翻炒1-2分钟后，加入两勺高汤！

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翻炒均匀，倒入生抽，炒匀上色

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加入盐调味

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加入糖提鲜

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全部调料加入，翻炒1分钟后出锅