蟹肉煲

1

鸡爪焯水

2

大闸蟹洗净，一切二

3

大闸蟹粘上淀粉，热油锅，放入大闸蟹煎

4

煎炒2分钟左右，盛出备用

5

锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味

6

加入豆豉酱炒出红油

7

加入洋葱翻炒，炒出香味

8

再加入鸡爪翻炒，翻炒至每个鸡爪多粘上酱料

9

加入水，加盖焖煮20分钟

10

土豆去皮，切条

11

20分钟过后，加入土豆

12

再加入生抽，蚝油，白糖加盖焖煮6分钟左右

13

再加入蟹和年糕炒匀，煮5分钟左右

14

大火收汁，就可以出锅了