焦糖布丁

1

鸡蛋打散倒入容器后加30g白糖，然后用蛋抽搅匀

2

倒入牛奶后继续搅拌，反复过滤2次后静置半小时

3

70g糖加水倒入锅内中小火烧开冒气泡后转小火用蛋抽一直搅拌至糖浆变成琥珀色即可关火

4

将烤布丁的容器内抹上一层黄油，趁热倒入步骤3熬好的糖浆

5

然后把静置好的2倒入步骤4

6

烤箱预热180度，烤盘内加入末过布丁容器一半的水，上下火180度，35分钟即可