蒜苗炒腊肠

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主要原材料准备

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腊肠，洗净后放盘里上蒸锅，蒸约5分钟左右

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蒸腊肠的空档，把蒜苗和红椒洗净，切成寸段，蒜根和蒜叶分开放置

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蒸好的腊肠，放至温晾时切片待用

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炒锅开始加热，3成热时下切片的腊肠，中小火翻炒出油

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下蒜苗的根

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炒断生后下红椒丝

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略翻炒一分钟左右

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下蒸鱼豉油。（一是调味，二是当水使用，避免腊肠发柴）

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下蒜叶

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快速翻炒均匀即可关火。