懒扁食

1

韭菜洗净

2

面粉加冷水和成柔软的面团，盖上醒十几分钟

3

韭菜切段儿

4

放入碗内，打一个鸡蛋 放适量盐

5

适量植物油拌匀

6

面团按扁擀成大薄片，尽量薄一点，把韭菜馅儿铺在上面（这个时候锅里开始烧水）

7

摊均匀，卷起来切段儿

8

锅内水烧开，下入韭菜夹

9

都飘上来就代表熟了，吃的时候淋入少许香油，口味重的可以再放点盐（这个清汤也可以换成茄汁的，随自己喜好来做调整）