椒盐濑尿虾

1

虾蛄洗干净，沥干水分

2

锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾蛄。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡

3

炸到虾蛄外壳变酥

4

捞起备用

5

锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱

6

倒入虾蛄，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾蛄上