腐竹拌木耳

1

备好食材：黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头

2

腐竹折段，用温水浸泡软，黑木耳也用温水泡发开

3

蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净切粒

4

腐竹捞起，木耳剪去头部，洗净捞起

5

烧开适量水，放一汤匙盐，倒入腐竹煮3分钟左右

6

捞起，过一下凉水

7

黑木耳也焯水3分钟左右

8

捞起，照样过一下凉水

9

沥干水，全部放入碗中

10

热锅，倒入适量食用油烧开

11

铲起滚烫的食用油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面

12

加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀

13

淋在腐竹、木耳上面，拌匀即可