健脾化湿萝卜干炒扁豆

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准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味，而轻盐昆布酱油含咸量少，鲜味比较足，就不用其他调料了

2

干扁豆比较硬，不能直接炒，要提前用清水浸泡一夜，泡到豆子胖胖的，表皮饱满不皱就好了

3

泡好的豆子放入电饭锅，加足量的清水，煮约2个小时，时间不重要，重要的是状态，煮到豆子表皮不破，但豆瓣用手一捻就能出沙

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锅热下一大勺油，下萝卜干翻炒

5

再下煮好的豆子翻炒一会，加入煮豆子的汤汁，与豆子齐平即可

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煮沸加一大勺六月鲜轻盐昆布酱油调味

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大火收汁，出锅装盘，拯救夏天的胃口去吧！