零失误的鱼香荷包蛋，堪比饭店的味道

1

先来调鱼香汁：碗中放入白糖10克、生抽15克、老抽5克、香醋25克、料酒10克、淀粉5克，充分搅匀

2

准备好适量蒜末、葱花、1小勺郫县豆瓣酱、2汤勺剁椒

3

将煎锅烧热后倒入少许胡麻油，打入鸡蛋，小火煎至两面焦黄，盛出备用

4

炒锅烧热后倒入适量胡麻油，转小火，放入郫县豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味

5

放入煎好的鸡蛋，淋上鱼香汁，转中火略微煮一下

6

出锅前撒上葱花即可享用。“亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”