海鲜菇丝瓜炒鸡蛋

1

准备好所需材料，将丝瓜切成滚刀块，海鲜菇清洗干净，香葱切成小段，而鸡蛋磕入碗中，调入盐搅打均匀

2

热锅热油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后装盘出锅备用

3

热锅热油，倒入葱白，炒香

4

倒入丝瓜，不停翻炒，直至变色

5

继续倒入海鲜菇，调入小半勺盐，继续翻炒；（调入盐，可以加快他们出水炒熟，而且入味；）

6

调入生抽、蚝油，翻炒均匀

7

倒入鸡蛋碎，再次翻炒均匀

8

最后倒入葱叶段，翻炒均匀即可出锅