红烧鸡爪

1

八个鸡爪洗净，碗中放入八角5g，花椒5g、香叶3g、山楂5g、白芷3g、桂皮6g

2

锅中水烧开，放入鸡爪后，放入姜片20g、料酒10ml后煮出浮沫后捞出洗干净

3

起锅放入油10ml，白糖5g、翻炒至出糖色，加水400ml

4

倒入碗中准备好的香料，倒入鸡爪后烧开，放入砂锅炖至汤汁浓稠

5

加盐5g后即可出锅