炒素

1

蘑菇，香菇洗净，黑木耳用清水泡发后洗净

2

备好水淀粉，豆腐干切斜片

3

锅内水开后把切好的菌菇和黑木耳一起倒入，烹入少许料酒焯水后捞起冲凉

4

热锅倒油，温油下入豆干煎出香味

5

再把菌菇倒入煸炒出香味后加盐调味

6

加入生抽和老抽煸炒均匀后烹入少许开水烧熟

7

加入白糖调味

8

水淀粉勾芡

9

淋入香油煸炒均匀后熄火出锅

10

盛出后撒上葱花即可享用