酱猪蹄

1

姜片、葱段各5克

2

将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时

3

食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色

4

倒入葱段、姜片、料酒和老抽、甜面酱各20克，翻炒均匀

5

倒入水250ML，搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小时