青蒜爆糖醋虾

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备好食材

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按：1份料酒、2份酱油、3份白糖、4份香醋、5份清水勾兑好糖醋汁备用

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青蒜去外皮后洗净、先将蒜白部分用刀背拍松散、然后切寸段

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待南美熟对虾化冻后、再用清水冲洗下控干水份

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锅烧热倒油，放入对虾

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略微煸炒几下后倒入备好的糖醋汁

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烧开后加盖转小火烧一会儿

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待卤汁快干时放入青蒜，可以提色增香

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大火炒开撒点食盐调味（PS:妙招1：记住要想甜，加点盐，俗话说：加糖不加盐、打死都不甜）

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再勾点簿芡(PS:勾芡，可让虾子饱满醇厚味道浓）

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最后来几滴熟油淋上、关火出锅（PS：滴少许熟油，成品更加明亮诱人）