锡纸鸡块

1

鸡胸肉先用刀背拍松散，这样吃起来才不会柴

2

鸡胸肉切成小块，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、食盐、玉米淀粉、大蒜、小米辣

3

抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟

4

准备一个盘子，铺两层锡纸，刷一层植物油防粘，撒上洋葱丝、金针菇，倒入腌好的鸡胸肉，铺均匀一点，然后再盖上一层锡纸，封口处捏紧

5

锅里面不用加水，将盘子直接放进锅中，盖上锅盖，小火焖15分钟

6

锡纸划开一个口，撒上小米辣和葱花，就可以开吃了