芦笋炒肉

1

准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜

2

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

3

把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁

4

大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用

5

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

6

锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

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加入花椒增加香味

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再加入生抽调味调色

9

大火继续翻炒至肉条变色的时候

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加入焯水的芦笋

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根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味

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大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

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大火翻炒均匀即可关火