海参蒸蛋羹

1

冻干海刺参放在冷藏室里用清水浸泡一天

2

然后清洗干净，两根切段，两根不切备用

3

三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散

4

然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌（千万别给弄成蛋花汤哈）

5

加入适量盐搅匀

6

然后用筛子过滤一下倒入两个碗里

7

将切了的海参分别放入两个碗里

8

放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟

9

中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸

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蒸好以后取出来，加适量生抽

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加适量香油

12

撒少许小葱末就可以开吃啦