鸡蛋炒虾仁

1

鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段

2

虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟

3

鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

4

炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液

5

蛋液略凝固以后用筷子拨散

6

鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒

7

虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

8

最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦