又香又酥的干炸带鱼

1

将带鱼洗净，剪去头尾，将内脏、黑膜以及血污清洗干净

2

用剪刀剪成段；并用厨房纸巾吸干水分，注意鱼肚内的水分也要擦干净

3

撒足量的食盐、五香粉抓匀；再倒入葱段、姜丝充分抓匀

4

放在透气的滤箩里晾干表皮

5

炸之前将带鱼段两面裹上生粉

6

油锅加热后，小火炸至微黄捞出

7

最后开中火再复炸一次，表面呈金黄色即可

8

吃的时候可以沾些辣椒粉或者椒盐粉，口感更佳