韭菜炒豆干

1

豆干切薄片

2

韭菜洗净后剪去根部顶端，切成寸段

3

锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香（如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉，可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出）

4

将豆干放入锅中翻炒

5

加入一勺生抽翻炒均匀

6

加入韭菜根部翻炒

7

待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀

8

韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅