香菇炒青菜

1

将干的香菇提前一小时热水泡发

2

泡好的香菇切片，备用

3

小青菜摘洗干净

4

锅中热水烧开后加入青菜焯2分钟，捞出小青菜沥水，备用

5

蒜瓣切片，备用

6

油锅油热后，倒入蒜片爆香，再加入香菇翻炒几下

7

将沥水后的小青菜倒入锅中，继续翻炒，并加入蚝油及少许的水

8

一分钟后，即可出锅，盛盘