土豆洋葱肉丸子

1

大葱和姜切成末

2

肉馅里放进葱姜末，加入适量盐和老抽搅拌均匀

3

洋葱洗干净切碎

4

土豆去皮切片，放到锅里煮熟

5

土豆煮到用筷子一夹就断就好了，捞出锅控干水分

6

把煮好的土豆晾凉装进保鲜袋，用擀面杖擀碎

7

把碎土豆和洋葱加到肉馅里，放入淀粉，再加入少量盐搅拌均匀。（顺时针搅拌）

8

锅里放油加热到六七成热，用手搓成小圆球放进锅里

9

批量放进丸子，小火慢炸

10

用漏勺把炸熟的丸子捞出，控干油份